Os espumantes Don Guerino Lumen são a expressão da evolução de nossos vinhos e da vocação de nosso terroir. Despertam as melhores sensações, de forma elegante, vibrante e intensa.
Apresenta cor cereja, com aromas a frutas vermelhas, florais e notas de levedura. Seu paladar é refrescante, com perlage fino e intenso, com espuma cremosa e persistente.
Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Prensagem. Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 15°C. Realização do blend e segunda fermentação em autoclaves por 12 meses. Estabilização, filtração e engarrafamento.
90% Malbec e 10% Pinot Noir
Produção por hectare:
8 ton/ha
Colheita
Segunda semana de janeiro
Tempo de guarda
6 anos
Grau alcoólico
12% vol.
Temperatura de consumo:
6-8°C
Harmonize com:
Saladas
Pizzas
Risotos
Carnes brancas
Queijos
Sushis
Peixes
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